Commenti a: L’arcobaleno e le gru http://www.manfredoniano.com/2007/02/13/larcobaleno-e-le-gru/ Cultura, storie e immagini della manfredonia che tutti amano Thu, 20 Nov 2008 13:03:12 +0000 http://wordpress.org/?v=2.3.1 Di: Ephedra yellow bullets. http://www.manfredoniano.com/2007/02/13/larcobaleno-e-le-gru/#comment-129437 Ephedra yellow bullets. Mon, 25 Feb 2008 13:58:22 +0000 http://www.manfredoniano.com/2007/02/13/larcobaleno-e-le-gru/#comment-129437 <strong>Ephedra....</strong> Ephedra ban. Ephedra yellow swarm. Ephedra lafayette la. Colorado ephedra lawyer. Hartford ephedra lawyers. Ephedra.... Ephedra….

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]]> Di: Mambrdonje http://www.manfredoniano.com/2007/02/13/larcobaleno-e-le-gru/#comment-54634 Mambrdonje Thu, 01 Mar 2007 18:22:09 +0000 http://www.manfredoniano.com/2007/02/13/larcobaleno-e-le-gru/#comment-54634 Tonnì, ma toje parle sembè de mangeje? :D Scherzi a parte, caro amico come ricordo bene… Spiaggia libera, diversi pescatori che si apprestavano a tirare le reti sulla sabbia, e mio nonno che si allestiva a raggiungerli tenendomi la mano, poi tutti a tirare la rete anch’io cercavo d’imitare il mio nonnino, grida d’incitazione e comandi per coordinare meglio le forze, mentre l’acqua sembrava che incominciasse a bollire, più si avvicinava la coda della rete, più diventava pesante il tirare e più affannoso il ò…jssà! Alla fine i pescatori riempivano i telai, lasciando sulla sabbia i munelècchje (in regalo per chi li avevano aiutati) mio nonno lesto cercava di raccogliere qualcosa di buono per farne una bella Cjambòtt, quand’era buona se pure io inzuppavo solo il pane, i ricordi sono indimenticabili. Grazie amico, per avermi riportato “alla luce” questo bel ricordo. :) Tonnì, ma toje parle sembè de mangeje? :D
Scherzi a parte, caro amico come ricordo bene… Spiaggia libera, diversi pescatori che si apprestavano a tirare le reti sulla sabbia, e mio nonno che si allestiva a raggiungerli tenendomi la mano, poi tutti a tirare la rete anch’io cercavo d’imitare il mio nonnino, grida d’incitazione e comandi per coordinare meglio le forze, mentre l’acqua sembrava che incominciasse a bollire, più si avvicinava la coda della rete, più diventava pesante il tirare e più affannoso il ò…jssà!
Alla fine i pescatori riempivano i telai, lasciando sulla sabbia i munelècchje (in regalo per chi li avevano aiutati) mio nonno lesto cercava di raccogliere qualcosa di buono per farne una bella Cjambòtt, quand’era buona se pure io inzuppavo solo il pane, i ricordi sono indimenticabili.
Grazie amico, per avermi riportato “alla luce” questo bel ricordo. :)

]]> Di: Tonino 1939 http://www.manfredoniano.com/2007/02/13/larcobaleno-e-le-gru/#comment-53694 Tonino 1939 Sun, 25 Feb 2007 22:49:38 +0000 http://www.manfredoniano.com/2007/02/13/larcobaleno-e-le-gru/#comment-53694 Per i puristi o per i forestieri che non sanno che cosa sono i capirroni (le mie cognate romagnole li hanno apprezzati dal primo giorno che si sono sedute al nostro desco) specifico che in italiano si chiamano "murici" (MUREX TRUNCULUS). Confrontate: http://www.naturamediterraneo.com/murice/ Detto questo è indispensabile ricordare i "munelècchje". Parola derivante da minuto, piccolo, minutaglia. Le generazioni moderne non sanno nemmeno di che sto parlando.... Erano dei pesci molto piccoli che, in un sughetto al pomodorino e basilico (da inzupparci a chili il pane raffermo), profumavano la casa e la strada. Era considerato un cibo povero, pescato con la sciabica dai pescatori anziani. Sapori ormai dimenticati... Per i puristi o per i forestieri che non sanno che cosa sono i capirroni (le mie cognate romagnole li hanno apprezzati dal primo giorno che si sono sedute al nostro desco) specifico che in italiano si chiamano “murici” (MUREX TRUNCULUS). Confrontate: http://www.naturamediterraneo.com/murice/

Detto questo è indispensabile ricordare i “munelècchje”. Parola derivante da minuto, piccolo, minutaglia. Le generazioni moderne non sanno nemmeno di che sto parlando….

Erano dei pesci molto piccoli che, in un sughetto al pomodorino e basilico (da inzupparci a chili il pane raffermo), profumavano la casa e la strada.
Era considerato un cibo povero, pescato con la sciabica dai pescatori anziani.

Sapori ormai dimenticati…

]]> Di: seppia http://www.manfredoniano.com/2007/02/13/larcobaleno-e-le-gru/#comment-53674 seppia Sun, 25 Feb 2007 21:35:47 +0000 http://www.manfredoniano.com/2007/02/13/larcobaleno-e-le-gru/#comment-53674 Ottime forchette, quelle lucane. La Basilicata è terra di cucina semplice ma robusta, grande tradizione culinaria e capacità di usare pochi, basilari ingredienti per ottenere armonici sapori. Famose sono le zuppe con i prodotti dell'orto (le prime ricette risalgono ai tempi di Orazio) e ricco il repertorio di piatti a base di carne (agnello, capretto, maiale). La cucina a base di pesce è meno rappresentata. Pertanto l’innesto gastronomico di seppie, polipi, ciambotte fresche, frutti di mare ecc... non può che completare sontuosamente le tavole Materane. Le specialità citate, mi hanno fatto venire in mente altri piatti tipici della cucina Sipontina che riporto di seguito ed ai quali si potrebbe aggiungere altro (così tanto per farci un po’ del male, visto che i medici vietano di mangiare le cose buone): Scarpette Sono piccole seppioline, candide, lucide e croccanti. Da assaporarle come aperitivo, così, senza alcun condimento, per preparare il palato a gustare il resto del cibo. Cecenille ...che bontà! Novellame appena pescato, bianca schiuma di mare in forma di pescetti. I cicinielli si mangiano crudi, lavati in acqua marina e gustati. Notevoli anche le frittelle con uova ed aromi. Caperrune famoso mollusco dal quale gli antichi ricavavano la porpora. Quello gentile è ottimo ad insalata: bollito, sgusciato e condito con olio, aceto, aglio e prezzemolo…"ti jepr ù stomache". I caperroni cotti in un sughetto leggero e brodoso “alla bbabbelott”, si gustano anche con la pasta “i tubettine”. Di recente il Caperrone, innalzato sulla famosa fontana Piscitelli, è assurto ad uno dei simboli della Città. Sparrungille Su questo pesce della cucina povera del Golfo si è ampiamente dissertato sul blog. Sparroni sulla fornacella, un “must” della nostra cucina. Dopo questa mangiata virtuale e in attesa di altre prelibatezze, saluto tutti e auguro buona serata. Ottime forchette, quelle lucane.
La Basilicata è terra di cucina semplice ma robusta, grande tradizione culinaria e capacità di usare pochi, basilari ingredienti per ottenere armonici sapori.
Famose sono le zuppe con i prodotti dell’orto (le prime ricette risalgono ai tempi di Orazio) e ricco il repertorio di piatti a base di carne (agnello, capretto, maiale).
La cucina a base di pesce è meno rappresentata.
Pertanto l’innesto gastronomico di seppie, polipi, ciambotte fresche, frutti di mare ecc… non può che completare sontuosamente le tavole Materane.

Le specialità citate, mi hanno fatto venire in mente altri piatti tipici della cucina Sipontina che riporto di seguito ed ai quali si potrebbe aggiungere altro (così tanto per farci un po’ del male, visto che i medici vietano di mangiare le cose buone):

Scarpette
Sono piccole seppioline, candide, lucide e croccanti.
Da assaporarle come aperitivo, così, senza alcun condimento, per preparare il palato a gustare il resto del cibo.

Cecenille
…che bontà!
Novellame appena pescato, bianca schiuma di mare in forma di pescetti.
I cicinielli si mangiano crudi, lavati in acqua marina e gustati. Notevoli anche le frittelle con uova ed aromi.

Caperrune
famoso mollusco dal quale gli antichi ricavavano la porpora.
Quello gentile è ottimo ad insalata: bollito, sgusciato e condito con olio, aceto, aglio e prezzemolo…”ti jepr ù stomache”.
I caperroni cotti in un sughetto leggero e brodoso “alla bbabbelott”, si gustano anche con la pasta “i tubettine”.
Di recente il Caperrone, innalzato sulla famosa fontana Piscitelli, è assurto ad uno dei simboli della Città.

Sparrungille
Su questo pesce della cucina povera del Golfo si è ampiamente dissertato sul blog.
Sparroni sulla fornacella, un “must” della nostra cucina.

Dopo questa mangiata virtuale e in attesa di altre prelibatezze, saluto tutti e auguro buona serata.

]]> Di: Wendy http://www.manfredoniano.com/2007/02/13/larcobaleno-e-le-gru/#comment-53494 Wendy Sun, 25 Feb 2007 11:57:24 +0000 http://www.manfredoniano.com/2007/02/13/larcobaleno-e-le-gru/#comment-53494 Heilà Dona!!! Che bella sorpresa!! Ma ke fine avevi fatto? Qui va tutto bene, si scattano foto a + non posso, si impara il dialetto...e si mangiano tante cose buone..virtualmente.. :D Un bacione e bentornata!! :) Heilà Dona!!! Che bella sorpresa!! Ma ke fine avevi fatto? Qui va tutto bene, si scattano foto a + non posso, si impara il dialetto…e si mangiano tante cose buone..virtualmente.. :D Un bacione e bentornata!! :)

]]> Di: il manfredoniano http://www.manfredoniano.com/2007/02/13/larcobaleno-e-le-gru/#comment-53479 il manfredoniano Sun, 25 Feb 2007 09:18:44 +0000 http://www.manfredoniano.com/2007/02/13/larcobaleno-e-le-gru/#comment-53479 Welcome back Dona.... :) Welcome back Dona…. :)

]]> Di: Tonino 1939 http://www.manfredoniano.com/2007/02/13/larcobaleno-e-le-gru/#comment-53476 Tonino 1939 Sun, 25 Feb 2007 06:51:04 +0000 http://www.manfredoniano.com/2007/02/13/larcobaleno-e-le-gru/#comment-53476 Ogni volta che i miei amici lucani sanno dela mia venuta a Manfredonia, mi chiedono di portare un po' di pesci. Chi chiede i polpi, chi le seppie, chi una ciambotta... Tarzan è contento perchè lui fa il commerciante. Io però non me la sento di lucrare proprio sui miei amici più affezionati, altrimenti avrei trovato il modo di arrotondare la mia pensione INPS... Buona pignata a tutti. Ogni volta che i miei amici lucani sanno dela mia venuta a Manfredonia, mi chiedono di portare un po’ di pesci.
Chi chiede i polpi, chi le seppie, chi una ciambotta…

Tarzan è contento perchè lui fa il commerciante.
Io però non me la sento di lucrare proprio sui miei amici più affezionati, altrimenti avrei trovato il modo di arrotondare la mia pensione INPS…
Buona pignata a tutti.

]]> Di: dona flor http://www.manfredoniano.com/2007/02/13/larcobaleno-e-le-gru/#comment-53409 dona flor Sat, 24 Feb 2007 22:48:36 +0000 http://www.manfredoniano.com/2007/02/13/larcobaleno-e-le-gru/#comment-53409 ciao umberto...... ciao wendy... come state????? dalla prossima settimana ho intenzione di riscrivere sul mio blog preferito e riprendere contatti con tutti voi... mi mancate tanto.. ciao umberto……
ciao wendy…
come state?????
dalla prossima settimana ho intenzione di riscrivere sul mio blog preferito e riprendere contatti con tutti voi…
mi mancate tanto..

]]> Di: Wendy http://www.manfredoniano.com/2007/02/13/larcobaleno-e-le-gru/#comment-53329 Wendy Sat, 24 Feb 2007 07:55:19 +0000 http://www.manfredoniano.com/2007/02/13/larcobaleno-e-le-gru/#comment-53329 il mio look di stasera sarà una sorpresa... ;) il mio look di stasera sarà una sorpresa… ;)

]]> Di: seppia http://www.manfredoniano.com/2007/02/13/larcobaleno-e-le-gru/#comment-53304 seppia Fri, 23 Feb 2007 23:01:07 +0000 http://www.manfredoniano.com/2007/02/13/larcobaleno-e-le-gru/#comment-53304 Bbenediche!!! è pur vero che ho lanciato l’invito a parlare di mangiatorie per far sentire Mambrdonje più vicino a noi, ma devo ammettere che dopo aver letto l’entusiasmante elenco di prodotti della gastronomia sipontina, il nostro amico sarà tentato di precipitarsi dalla Germania. Complimenti per la ricca e rappresentativa scelta di prelibatezze nostrane da proporre ai palati Lucani. Immeritatamente titolato Prof. dal Maestro Vivandiere, non posso che proporre per Tonino, l’appellativo di Magnifico Rettore dell’Accademia Sipontina. Buon appetito. Bbenediche!!!

è pur vero che ho lanciato l’invito a parlare di mangiatorie per far sentire Mambrdonje più vicino a noi, ma devo ammettere che dopo aver letto l’entusiasmante elenco di prodotti della gastronomia sipontina, il nostro amico sarà tentato di precipitarsi dalla Germania.
Complimenti per la ricca e rappresentativa scelta di prelibatezze nostrane da proporre ai palati Lucani.

Immeritatamente titolato Prof. dal Maestro Vivandiere, non posso che proporre per Tonino, l’appellativo di Magnifico Rettore dell’Accademia Sipontina.

Buon appetito.

]]> Di: il manfredoniano http://www.manfredoniano.com/2007/02/13/larcobaleno-e-le-gru/#comment-53244 il manfredoniano Fri, 23 Feb 2007 17:55:39 +0000 http://www.manfredoniano.com/2007/02/13/larcobaleno-e-le-gru/#comment-53244 come ti vesti domani sera ??? come ti vesti domani sera ???

]]> Di: Wendy http://www.manfredoniano.com/2007/02/13/larcobaleno-e-le-gru/#comment-53243 Wendy Fri, 23 Feb 2007 17:41:10 +0000 http://www.manfredoniano.com/2007/02/13/larcobaleno-e-le-gru/#comment-53243 ..non solo ad Umberto... ;P ..non solo ad Umberto… ;P

]]> Di: il manfredoniano http://www.manfredoniano.com/2007/02/13/larcobaleno-e-le-gru/#comment-53196 il manfredoniano Fri, 23 Feb 2007 15:35:17 +0000 http://www.manfredoniano.com/2007/02/13/larcobaleno-e-le-gru/#comment-53196 Grande Tonino. Buon appetito :D adesso ad Umberto viene l'acquolina in bocca :P Grande Tonino.
Buon appetito :D

adesso ad Umberto viene l’acquolina in bocca :P

]]> Di: Apple http://www.manfredoniano.com/2007/02/13/larcobaleno-e-le-gru/#comment-53187 Apple Fri, 23 Feb 2007 15:28:04 +0000 http://www.manfredoniano.com/2007/02/13/larcobaleno-e-le-gru/#comment-53187 Buon appetito a te,Tonino:D ...e alla faccia nostra!:D:D Io comunque gli scaldatelli di Nella me li compro tranqullamente anche qui a Milano!Oh,cacchio!!!:D :D Buon appetito a te,Tonino:D
…e alla faccia nostra!:D:D

Io comunque gli scaldatelli di Nella me li compro tranqullamente anche qui a Milano!Oh,cacchio!!!:D :D

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